2 kg de pimentão vermelho
5 a 6 dentes de alho (grandes)
vinagre de arroz, azeite bom, sal
Leve os pimentões a assar, sem lavá-los, inteiros, ao forno, em uma assadeira
Quando ficarem murchos e com alguns pontos escuros, desligue o forno, espere esfriar e tire as peles e sementes, cortando em tiras.
À parte faça um molho com 5 a 6 dentes de alho (grandes) picados no processador. Junte azeite bom e vinagre de arroz até encharcar os pimentões. Sal a gosto.
Guarde numa vasilha ou vidro e deixe apurar.
Delicioso para acompanhar torradas ou pão integral. Fica ótimo para acompanhar qualquer prato.
5 comentários:
Olá Sónia, mas que bela ideia, tenho que experimentar!
Beijinhos e parabéns pelo blog :-)
Sofia
Olá, grata pela visita ao meu blog...Um bj!
OOOObbbaaa.... vou adicionar à minha cozinha aqui... Na Austria faz tanto frio, querida, que qualquer atividade na cozinha É uma delícia!!!!!!!!
Oi Ricardo,
obrigada por visitar o meu cantinho. Pode fazer o pimentão sem susto. É fácil e delicioso. Hoje mesmo tirei alguns do vidro onde estão na geladeira e comi como aperitivo sobre torradas. É muito bom!
Beijos
Alimentos que estão em reserva eu acho que são mais bem preservado, mas a verdade é que eu sempre usá-los no restaurante especialmente os mais ricos como restaurantes em higienópolis
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