Passei praticamente o domingo inteiro lendo Fernando Pessoa. Estou em modificado estado de consciência, profundamente tocada pelo conteúdo de sua escrita, em O Livro do Desassossego.

Interrompi a leitura para dizer que sinto-me privilegiada em haver nascido numa terra onde se fala o idioma Português, porque ler Pessoa no original é para poucos. Por melhor que esse livro seja traduzido acredito que algo se perde numa tradução. As metáforas de Pessoa são quase divinas! Tenho vontade de emendar a leitura com o sono, apenas para não passar pelo estágio da vida comum. Ler esse livro tem me feito um bem imenso, mergulho na alma de todos os homens de maneira mais acertada, como se tivesse acabado de aprender a nadar muito bem e pudesse atravessar, de uma margem a outra, um rio onde antes nunca havia me aventurado a botar os pés!

quanta coisa para se viver ao mesmo tempo...

Ainda bem que eu acredito em reencarnação. De outra forma estaria perdida e infeliz.
Ao voltar para casa hoje à tarde, de repente tive um insight sobre como é difícil no mundo de hoje, as pessoas controlarem o desejo de viverem de tudo ao mesmo tempo, com medo de estarem perdendo justamente o que poderia ser o melhor, o mais importante para se sentir "no mundo". É inevitável. Ouvindo o rádio, alguém fala de um programa de computador que faz coisas que até Deus duvida e o melhor - já está disponível para cada um de nós - a um preço que promete logo logo ser bem acessível. E aí o cidadão já se sente um pouco infeliz se não puder ter aquele treco de última hora (de última geração nem se cogita mais...).

Então, repito: ainda bem que acredito em reencarnação: peço todos os dias que continue de onde parei. Claro que não vou pedir para não pagar pelos meus pecados, mas juro que não quero nascer numa época "pra trás" (acho que isso está fora do regulamento do após-vida). Gosto de comunicação, seria a mais infeliz das mulheres se morasse num local onde não pudesse trocar informações. Mas aí eu já acho que estou pedindo muito. Depois que eu me for, o ego acaba e nascerei num corpo com outro ego e quem sabe até na pele de um aldeão que nunca viu nada melhor que um radinho de pilha...

Bacalhau a Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá um pouco modificado (mas só um pouco!)



1 k de bacalhau do Porto
4 cebolas grandes em rodelas
4 dentes de alho (grandes) esmagados inteiros
½ pimentão verde em rodelas
2 k batatas
150g azeitonas pretas (portuguesas)
3 ovos cozidos


Coloca-se o bacalhau de molho numa vasilha coberta, com bastante água, na geladeira, com a parte da pele virada para cima, e por 2 ou 3 vezes ao dia troca-se a água. (eu deixei 1 ½ dia e ficou no ponto).


Depois de escorrida a água, cobre-se o bacalhau com água que se colocou a ferver e deixa-se nessa água quente por 20 minutos (fora do fogo). A seguir, escorre-se a água e tira-se a pele e todas as espinhas. O bacalhau deve ficar em lascas grossas, brilhantes (esse é o legítimo). Cobre-se com leite bem quente (usei 1 ½ l) e deixa-se de molho por 1 ½ a 2 horas).


Em uma travessa de ir ao forno (usei uma panela de barro) deita-se 300 ml de azeite extra virgem (pode misturar 200 ml de azeite e 100 ml de oleo de canola) e refoga-se a cebola, o alho e o pimentão.


Cozinha-se as batatas com casca, espera esfriar e corta em rodelas de 1 cm. Coloca-se as batatas mais as lascas de bacalhau que se retiram do leite, na travessa onde o refogado já deve estar pronto. Coloquei também as azeitonas (pode-se reservzr algumas para enfeitar no final)


Mistura-se e coloca-se no forno, por 10 a 15 minutos, regando com um fio de azeite.


Serve-se na própria travessa com azeitonas portuguesas e rodelas de ovo cozido. Joga-se um fio de azeite por cima, na hora de levar à mesa. Pode-se enfeitar com raminhos de salsa.


(Eu fiz algumas modificações a partir da receita original, como sempre, para que fiquem mais a meu gosto. O Sr. Gomes de Sá que me perdoe!)


Para acompanhar, apenas arroz branco e uma salada de folhas. E, é claro, um bom vinho fino tinto seco, de preferência português!

Pimentão Vermelho em Conserva

Aproveite agora que o pimentão vermelho está mais barato.

2 kg de pimentão vermelho

5 a 6 dentes de alho (grandes)

vinagre de arroz, azeite bom, sal

Leve os pimentões a assar, sem lavá-los, inteiros, ao forno, em uma assadeira

Quando ficarem murchos e com alguns pontos escuros, desligue o forno, espere esfriar e tire as peles e sementes, cortando em tiras.

À parte faça um molho com 5 a 6 dentes de alho (grandes) picados no processador. Junte azeite bom e vinagre de arroz até encharcar os pimentões. Sal a gosto.

Guarde numa vasilha ou vidro e deixe apurar.

Delicioso para acompanhar torradas ou pão integral. Fica ótimo para acompanhar qualquer prato.

enquanto leio Pessoa...

 
Qual de nós pode, voltando-se no caminho onde não há

regresso, dizer que o seguiu como o devia ter seguido?



de: O Livro do Desassossego, B.Soares(F.Pessoa)

Algumas coisas ficam num berçário cósmico, dentro da alma, até que sejam apresentadas à consciência. Nesse período de gestação quântica, ou seja lá o que for, já começam a aparecer os primeiros vislumbres de que quero aquilo, ou simplesmente preciso daquilo outro. São, na maioria das vezes, coisas tão simples que fazem rir aos mais simplórios.
Dessa vez a encucação foi com o cetim. Por alguma razão eu me lembrei de que minha mãe teve uma camisola de cetim. Eu devia ter uns 8 ou 9 anos e me recordo de achar aquilo um luxo, uma coisa do outro mundo, totalmente inacessível ao comum dos mortais. A textura do tecido, a cor (era branca) com reflexos furta-cor, tudo junto dava uma sensação de magia, de coisa de fadas...
Pois bem, sabe-se lá porque, mas veio-me essa imagem, mais de 50 anos passados e eis que me vejo entrando numa loja de lingerie. Perguntei à vendedora se havia pijamas de cetim, já que camisola não é muito confortável (fica subindo durante a noite) e eu queria dormir como um anjo! A moça disse que sim, "temos em duas cores". Escolhi a roxo batata doce, roxo violeta, e saí encantada. Já usei a semana inteira, lavei e eis ele aí todo pronto para me aconchegar novamente.
Como é bom ser simples e ficar feliz com as coisas acessíveis, quase tão feliz como quem compra um carro novo, acredite-me!